كورس دليلك الشامل لاساسيات صناعه الالبان للمبتدئين

نقدم لك كل ما تحتاجه من خطوات بسيطه و فنيات لتحويلك من مبتدئ الي محترف في صناعه الالبان و منتجاتها .. الكورس يفتح امامك ابواب النجاح في هذا المجال الممتع المربح .. استعد لتلقي خبرات حقيقيه ستختصر عليك وقت و مجهود كبير

(الكورس معك مدي الحياه – متابعه مستمره بعد الشراء – جروب مجمع لخبرات بنفس المجال )

هنتعلم ايه في الكورس :

  • مكونات الحليب والاستلام الجيد للحليب المستخدم في الصناعه
  • طرق غش الحليب و كيفيه الكشف عنها و الطرق الصحيحه للاستلام
  • المعاملات التي تتم علي الحليب من ( بستره – تجنيس – فرز ..... )
  • الفرق بين الدهون الطبيعيه و الدهون النباتيه
  • شرح وافي لطرق التجبن المختلفه ( انزيمي – حامضي - ......)
  • شرح وافي لانواع المنفحه المستخدمه و الظروف الملائمه لكل صنف
  • تعريف المواصفات القياسيه و كيف يتم انشاؤها
  • تعريف الجبن و المواصفات القياسيه لاشهر المنتجات في السوق
  • الفرق بين الاجبان الطبيعيه و الانالوج
  • الفرق بين الاجبان التقليديه ( رومي و دمياطي و موزاريللا بلدي ) و الاجبان معاده التركيب المنتشره الان بالاسواق
  • الاساس العلمي لصناعه الاجبان المطبوخه ( اسبريد – مثلثات – بلوكات – صوص شيدر )
  • الاساس العلمي لصناعه الاجبان البيضاء ( جبن ملح خفيف – جبن فيتا ساده و طعوم و قطع – جبن ابيض حشو للمخبوزات )
  • الاساس العلمي لصناعه الجبن الموزاريللا ( باصنافه كلها بلدي و انالوج )
  • الفرق بين التنظيف و التطهير و التعقيم
  • نصائح مهمه للبدء في مشروع انتاج منتجات البان