كورس الاجبان البلديه ( رومي – دمياطي – موزاريللا ) بكل اسرارها
سنقدم لك كل الفنيات و مهاره صناعه الاجبان البلديه التقليديه بجوده عاليه و طعم مميز و تصافي عاليه ..
عن طريق خبره حقيقيه من صنايعيه مخضرمين في المجال .. و مزج الاساليب التقليديه القديمه التي لا غني
عنها في تلك الصناعه بكل التحديثات الموجوده و المطلوبه في السوق الان .. انضم الينا
(الكورس معك مدي الحياه – متابعه مستمره بعد الشراء – جروب مجمع لخبرات بنفس المجال )
الاصناف اللي هتعرف تصنعها بعد الكورس :
تصنيع الجبن الرومي ( طبيعي – نباتي )الدهن
تصنيع الجبن الدمياطي ( براميلي – اسطنبولي – خزين .. )
تصنيع الجبن الدمياطي ( ناشفه – طريه – مزبده )
تصنيع الجبن الدمياطي ( طبيعي - نباتي ) الدهن
تصنيع الجبن الموزاريللا البلديه ( طبيعي و نباتي )الدهن
تصنيع الجبن الموزاريللا ( للبيتزا – للحلويات – للاكل المباشر )
هنتعلم ايه في الكورس :
تعريف الاجبان البلديه و المواصفات القياسيه لكل منها
تركيب الحليب و شرح وافي لمكوناته
الاستلام الجيد للحليب المستخدم
طرق غش الحليب و كيفيه الكشف عنها و الطرق الصحيحه للاستلام
شرح وافي لطرق التجبن المختلفه ( انزيمي – حامضي - ......)
شرح وافي لانواع المنفحه المستخدمه و الظروف الملائمه لكل صنف
تعلم فنيات و تكات و حركات كل الخطوات التصنيعيه
هتتعلم نتحكم في التكاليف و دي المعادله الصعبه اللي مش عند كتيير من اهل المهنه بكل الحسابات خطوه
بخطوه للوصول لاعلي تصافي ممكنه
تحديد انسب الخامات للاستخدام مع شرح وافي لكل خامه و كيفيه توفير البدائل و الطرق المناسبه
لتشغيلها
تعلم كل عيوب الصناعه اللي ممكن تواجهك و طرق معالجتها بالتفصيل
معايير استلام المواد الخام و ده اول باب لنجاح مشروعك من فشله لا قدر الله
شرح تفصيلي لماكينات الانتاج بكل انواعها سواء علي مستوي المعامل الصغيره او المصانع الكبيره
شرح الشروط الواجب توافرها عند التعبئه خاصه في حاله التعبئه اليدويه
شرح وافي للاجهزه المعمليه و التحاليل المطلوبه للتحكيم علي المنتج
اهميه عمليه التخزين و شروطها
شرح حساب التكاليف المباشره و الغير مباشره وحساب سعر البيع بما يحقق اعلي انتشار و اكبر ربحيه
احجز الآن